葱油酥饼绿豆粥咸鸭蛋的完美搭配 还有比这美味
时间：2018-09-27 浏览: 74次
酥脆掉渣的葱油酥饼、又香又流油的咸鸭蛋，配上香糯粘稠的绿豆大米粥，这么丰富多彩的营养早餐，怎能不让孩子吃的香香，喝的饱饱。不仅绝对够满足孩子一上午脑力、体力劳动的能量所需，让孩子保持充沛的精力学习玩耍，还能给孩子带来一天的美好心情。
儿童营养早餐食谱葱油酥饼的做法：
食材（大约10张小饼的分量）：
饼皮材料：中筋面粉300克、50度温水170克
油酥材料：中筋面粉90克、香葱6根、五香粉2克、白糖2克、盐5克、食用油90克
其他材料：白芝麻、食用油
做法：
1、温水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状；
2、用手揉成柔软光滑的面团，用不带水的湿布盖住，醒一小时（不会手工和面用机器也可以）；
3、面粉、盐、糖、五香粉放入碗中搅拌均匀；
4、香葱切碎，一半放入油锅中，小火加热熬出葱油，香葱焦黄色时剔出；
5、剔出香葱的热油倒入面粉中，搅拌均匀，油酥做好了；
6、面团醒好后，平分成十份；
7、台面上刷薄油，将面团擀成薄薄的椭圆形；
8、涂上油酥，撒上香葱末，将面皮卷起来；
9、搓成长条，盘成螺旋状，用手按扁，然后擀成圆圆的小饼；
10、小饼上稍微刷一点水，撒上一些白芝麻，用手轻轻按下；
11、电饼铛中放少许油，微热时放入小饼；
12、煎至两面金黄色即可；
13、搭配咸鸭蛋和绿豆大米粥，营养美味丰富的上学孩子的早餐就好了。
看着孩子吃的香香，妈妈们是不是也很有成就感。
不会掌握火候的妈妈们可以买自动调温的电饼铛，这样不用担心炕出来的冰外熟里不熟。想要做出来的饼层次分明而且层比较多，可以将面团尽量擀薄一点。
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